Přírodní kyselina propionová

Název produktu:

Přírodní propion kyselina

CAS:

79-09-4

MF:

C3H602

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Soubor Mol:

79-09-4.mol

Bod tání 

−24––23 °C (rozsvícená)

Bod varu 

141 °C (rozsvícená)

hustota 

0,993 g/ml at 25 °C (rozsvícená)

hustota páry 

2,55 (vs. vzduch)

tlak par 

2,4 mm Hg (20 °C)

index lomu 

n20/D 1,386 (lit.)

FEMA 

2924 | KYSELINA PROPIONOVÁ

Fp 

125 °F

skladovací tepl. 

0-6 °C

rozpustnost 

organická rozpouštědla: rozpustný (dosl.)

pka

4,86 (při 25℃)

formulář 

Kapalný

barva 

≤10, APHA:

Specifická gravitace

0,996 (20/4℃)

PH

2,5 (100 g/l, H2O, 20 ℃)

Prahová hodnota zápachu

0,0057 ppm

limit výbušnosti

2,1–12 % (V)

Rozpustnost ve vodě 

37 g/100 ml

Merck 

14,7825

Číslo JECFA

84

BRN 

506071

Expoziční limity

TLV-TWA 10 ppm (~30 mg/m3) (ACGIH).

Stabilita:

Stabilní. Nekompatibilní se silnými oxidačními činidly. Hořlavý.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

Reference databáze CAS

79-09-4 (Reference databáze CAS)

NIST Chemistry Reference

Propanoický kyselina (79-09-4)

Systém registru látek EPA

propionové kyselina (79-09-4)

Kódy nebezpečí 

C

Prohlášení o riziku 

36/37/38-34-10

Bezpečnostní prohlášení 

26-36-45-23

RIDADR 

UN 3463 8/PG 2

WGK Německo 

1

RTECS 

UE5950000

Teplota samovznícení

955 °F

TSCA 

Ano

Třída nebezpečnosti 

8

PackingGroup 

II

Kód HS 

29155010

Údaje o nebezpečných látkách

79-09-4 (Údaje o nebezpečných látkách)

Toxicita

LD50 orálně u potkanů: 4,29 g/kg (Smyth)

Chemické vlastnosti

kyselina propionová, CH3CH2COOH, také známý jako kyselina propanová a kyselina methyloctová, je čirý, bezbarvá kapalina vroucí při 140 °C (284 OF). Je hořlavý. Má a štiplavého zápachu a je rozpustný ve vodě a alkoholu. Prahová hodnota zápachu je 0,16 ppm. Kyselina propionová je alifatická monokarboxylová kyselina. Kyselina propionová je používá se v roztocích pro galvanické pokovování niklem, parfémech, umělých příchutích, léčiv a výroba propionátů.

Výskyt

Hlášeno nalezeno v jablko, jablečný džus, banán, rybíz, ananas, malina, papája, cibule, kysané zelí, rajče, ocet, hovězí maso, hovězí vývar, pivo, ostružinová šťáva, chléb, sýr, třešňová šťáva, máslo, jogurt, mléko, smetana, libové a tučné ryby, uzené vepřové maso, vařené hovězí a skopové maso, kuřecí tuk, koňak, rum, whisky, cider, sherry, pražené kakaové boby, kakaový prášek, káva, šťáva z černého rybízu, bílý rybíz šťáva, hroznová šťáva, hroznový mošt a portské víno, grapefruitová šťáva, hroznový sirup, pomerančový džus, pomerančový olej Valencia, pomerančová esence, pražené arašídy, pekanové ořechy, bramborové lupínky, med, sója, arktický ostružiník, kokosové maso, moruška, houby, sezamové semínko, kardamom, rýže, jackfruit, saké, pohanka, vavřín, rašelinový slad, maniok, bourbonská vanilka, ústřice, mušle, hřebenatka, čínská kdoule a maté.

Použití

Kyselina propionová je používá se při výrobě propionátů používaných jako inhibitory plísní a konzervační látky na obilí a dřevěné štěpky, při výrobě ovocných příchutí a parfémové báze a jako esterifikační činidlo.

Použití

Kyselina propionová je kyselý zdroj propionátů. kyselina propionová v kapalné formě má a silný zápach a je žíravý, proto se používá jako sodík, vápník a draselné soli jako konzervační činidlo. tyto poskytují volnou kyselinu v rozmezí ph potravin, ve kterých se používají. působí především proti plísním. viz propionát vápenatý; propionát sodný.

Nebezpečí požáru

Hořlavý/hořlavý materiál. Může se vznítit teplem, jiskrami nebo plameny. Páry mohou vytvářet výbušniny směsi se vzduchem. Páry mohou putovat ke zdroji vznícení a zpětně vzplanout. Většina par je těžší než vzduch. Budou se šířit po zemi a sbírat v nízkých nebo omezených prostorách (kanalizace, sklepy, nádrže). Nebezpečí výbuchu par uvnitř, venku nebo v kanalizaci. Únik do kanalizace může způsobit požár nebo výbuch nebezpečí. Nádoby mohou při zahřátí explodovat. Mnoho kapalin je lehčích než voda.

Nekompatibility

Kyselina propionová je a středně silná kyselina. Nesnáší se s kyselinou sírovou, silné zásady; čpavek, isokyanáty, alkylenoxidy; epichlorhydrin. Reaguje s bázemi; silný oxidační činidla; a aminy, které způsobují nebezpečí požáru a výbuchu. Útočí na mnoho kovy tvořící hořlavý/výbušný vodíkový plyn. Dá se vysolit vodné roztoky přidáním chloridu vápenatého nebo jiných solí.

Likvidace odpadu

Spálení v směs s hořlavým rozpouštědlem.

Regulační stav

GRAS uveden. Přijato pro použití v Evropě jako potravinářská přídatná látka. V Japonsku je kyselina propionová omezeno na použití jako ochucovadlo.