|
Jméno výrobku: |
Methylcyklopentenolon |
|
Synonyma: |
Methylcyklopentenolon nejvyšší kvality 80-71-7 kf-wang (at) kf-chem.com; RARECHEM AQ C5 0001; FEMA 2700; CYKLOTEN; METHYL CYKLOPENTENOLON; 3-METHYL-2-HYDROXY-2-CYKLOPENTENON; 3-METHYL-2 -CYKLOPENTENON-2-OL; 2-HYDROXY-3-METHYLCYKLOPENT-2-ENON |
|
CAS: |
80-71-7 |
|
MF: |
C6H8O2 |
|
MW: |
112.13 |
|
EINECS: |
201-303-2 |
|
Kategorie produktů: |
alkoholová příchuť; hmyzí feromon |
|
Mol Soubor: |
80-71-7.mol |
|
|
|
|
Bod tání |
104-108 ° C |
|
Bod varu |
170,05 ° C (hrubý odhad) |
|
hustota |
1,0795 (hrubý odhad) |
|
FEMA |
2700 | METHYLCYKLOPENTENOLON |
|
index lomu |
1,4532 (odhad) |
|
Fp |
100 ° C |
|
skladovací teplota |
Skladujte při teplotě + 2 ° C až + 8 ° C. |
|
pka |
9,21 ± 0,20 (předpokládané) |
|
formulář |
elegantní |
|
Číslo JECFA |
418 |
|
Referenční databáze CAS CAS |
80-71-7 (CAS DataBase Reference) |
|
Chemická reference NIST |
2-Cyklopenten-1-on, 2-hydroxy-3-methyl- (80-71-7) |
|
Systém registru látek EPA |
Maplelakton (80-71-7) |
|
Kódy nebezpečí |
Xi |
|
Prohlášení o riziku |
36/37 / 38-43 |
|
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 / 37-24 / 25-22 |
|
WGK Německo |
3 |
|
RTECS |
GY7298000 |
|
HS kód |
29144090 |
|
Chemické vlastnosti |
Špinavě bílá pevná látka |
|
Chemické vlastnosti |
Methylcyklopentenolon se vyskytuje v dehtu z bukového dřeva a má karamelovitý zápach (spálený cukr). Byl identifikován jako aromatická složka v potravinách. Krystaly sloučeniny obvykle obsahují 1 mol vody. Syntetické způsoby výroby mají ve srovnání s izolací z dehtu z bukového dřeva jen omezený význam. Homology cyklotenu, jako je 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16, 2-hydroxy-3,4-dimethyl -2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126,16 a 2-hydroxy-3,5-dimethyl-2-cyklopenten-1-on, C7H10O2, Mr 126.16, se také používají jako aromatické přísady a mají podobné vlastnosti jako karamel . |
|
Použití |
Methylcyklopentenolon je látka určená k aromatizaci, která je bílým krystalinickým práškem. Má ořechový zápach, který po zředění naznačuje aroma javorového lékořice. je rozpustný v alkoholu a propylenglykolu, těžce rozpustný ve většině stálých olejů a těžko rozpustný ve vodě. získává se syntézou. je to také 3-methyl-cyklopentan-1,2-dion. |
|
Suroviny |
Dimethylamin -> Cyklopentanon -> 2-Methylfuran -> 2-METHYL-2-CYKLOPENTEN-1-JEDEN |
