Česnekový olej

Jméno výrobku:

Česnekový olej

Synonyma:

ČESNEK, OILOFGARLIC; PARNÍ DESTILEDGARLICOIL; česnekový olej; éterické oleje, česnek; česnekový olej, přírodní; směs česnekového oleje; Natural Allitridi; ČESNEKOVÝ OLEJ (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Kategorie produktů:

-

Mol Soubor:

Mol File

hustota

1,083 g / ml při 25 ° C

FEMA

2503 | ČESNEKOVÝ OLEJ (ALLIUM SATIVUM L.)

index lomu

n20 / D 1,575

Fp

118 ° F

Systém registru látek EPA

Česnekový olej (8000-78-0)

Kódy nebezpečí

Xn

Prohlášení o riziku

10-22

Prohlášení o bezpečnosti

16-36

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Německo

3

RTECS

LX3154800

Farmaceutické aplikace

Cibule česneku (A. sativum) se používá již tisíce let k léčebným účelům. Allicin je aktivní složka česneku sestávající z vysoké koncentrace aminokyselin obsahujících síru, která se tvoří při kontaktu allicinu s enzymem alliinázou (Tattelman 2005). Česnek má důležité antineoplastické vlastnosti. Různé studie ukázaly, že konzumace vysoké hladiny česneku snižuje riziko rakoviny tlustého střeva, rakoviny žaludku a melanomů tím, že inhibuje růst a proliferaci rakovinných buněk (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Předchozí studie prokázala, že vodní extrakt z čerstvého česneku měl apoptotický účinek na rakovinné buňky a zabránila vzniku karcinomu ústní dutiny (Balasenthil et al. 2002). Další studie využívající 7,12-dimethylbenz (a) antracen (DMBA) indukovaný model rakoviny bukálního pouzdra uvádí, že česnek způsoboval apoptózu maligních buněk (Hsu et al. 2004). Může působit jako antikarcinogenní látka tím, že vychytává volné radikály, zvyšuje hladinu glutathionu, zvyšuje aktivitu enzymů, jako je glutathion S transferáza a kataláza, inhibuje enzym cytochromu p450 a indukuje opravné mechanismy DNA; zároveň může zabránit poškození chromozomů (Anand et al. 2008). Česnek je tedy alternativním terapeutickým prostředkem pro primární i invazivní rakovinu (Balasenthil et al. 2002).

Popis

§184.1317 (a) Česnek je čerstvá nebo dehydratovaná cibule nebo hřebíček získané z Allium sativum, rodu čeledi lilie. Mezi jeho deriváty patří éterické oleje, oleoresiny a přírodní extraktivní látky získané z česneku.

Chemické vlastnosti

Získá se v 0,1 až 0,2% výtěžku destilací parou drcených cibulí nebo hřebíčku; někdy je celá rostlina zlikvidována Esenciální olej má extrémně intenzivní vůni, která do určité míry připomíná česnek, ale s notou podobnou merkaptanu.

Fyzikální vlastnosti

Olej získaný z cibulí je čirá, světle žlutá až červenooranžová kapalina. Je rozpustný ve většině fxovaných olejů a minerálních olejů. Může být neúplně rozpustný v alkoholu. Je nerozpustný v glycerinu a propylenglykolu.

Použití

Neaktivní analog genisteinu. Blokuje fázi G1 buněčného cyklu ve švýcarských buňkách 3T3 inhibicí aktivity kinázy II. Rozpustný v dimethylsulfoxidu.

Použití

Jako koření a koření do potravin.

Složení éterického oleje

Česnekový olej se skládá ze sloučenin obsahujících síru (diallyldisulfid, methylallyltrisulfid, diallyltrisulfid). Olej obsahuje alylpropyldisulfid, allyldi- a trisulfid a pravděpodobně nějaký allyltetrasulfid, divinylsulfid, allylvinylsulfoxid, alicin a další vedlejší složky. Allicin je zodpovědný za charakteristický zápach éterického oleje a za zápach uvolněný z rozdrceného stroužku česneku.

Nebezpečí

Středně toxický při požití