Benzylbutyrát

Jméno výrobku:

Benzylbutyrát

Synonyma:

KYSELINA N-BUTYROVÁ BENZYL ESTER; KYSELINA BUTYROVÁ BENZYL ESTER; BENZYL N-BUTANOÁT; BENZYL N-BUTYRÁT; BENZYL BUTANOÁT; BENZYL BUTYRÁT; FEMA 2140; Benzylester kyseliny maselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Kategorie produktů:

Farmaceutické meziprodukty; A-B; Abecední seznamy; Příchutě a vůně; Příchutě a vůně A-B; Certifikované přírodní produkty

Mol Soubor:

103-37-7.mol

Bod varu

240 ° C (svítí)

hustota

1,009 g / ml při 25 ° C (svítí)

tlak páry

11,97 hPa (109 ° C)

index lomu

n20 / D 1,494 (svítí)

FEMA

2140 | BENZYL BUTYRÁT

Fp

225 ° F

skladovací teplota

Uchovávejte při teplotě do 30 ° C.

Číslo JECFA

843

BRN

2047625

Referenční databáze CAS CAS

103-37-7 (CAS DataBase Reference)

Chemická reference NIST

Kyselina butanová, fenylmethylester (103-37-7)

Systém registru látek EPA

Kyselina butanová, fenylmethylester (103-37-7)

Prohlášení o bezpečnosti

24/25

WGK Německo

2

RTECS

ES7350000

TSCA

Ano

HS kód

29156000

Toxicita

LD50 orálně u králíka: 2330 mg / kg LD50 dermálně Králík> 5000 mg / kg

Chemické vlastnosti

CLEAR COLORLESS LIQUID

Chemické vlastnosti

Benzylbutyrát má charakteristický ovocný květinový zápach podobný švestkám a sladkou hruškovitou chuť.

Výskyt

Uvádí se, že se nachází v papáji, černém čaji, šťávě Passiflora edulis, cherimoyi (Annona cheremolia Mill.), Vanilce Bourbon, papáji horské a prasečí švestce (Spondias mombins L.).

Použití

Změkčovadlo, odoranty, příchutě.

Příprava

Zahřátím benzylchloridu a butyrátu sodného ve vodě nebo kyselině máselné a benzylchloridu pod tlakem.

Prahové hodnoty chuti

Chuťové vlastnosti při 30 ppm: sladká, aromatická, prášková jako vanilin.

Suroviny

Benzylchlorid -> Benzylalkohol -> Butanoát sodný