Jméno výrobku: |
Kyselina 2-methyl-2-pentenová |
Synonyma: |
Kyselina 2-methyl-2-pentenová, 99%; Kyselina slámová, přírodní kyselina 2-methyl-2-pentenová; 2-hexenoát; 2-METHYL-2-PENTENOICACIDOVÁ; STRAWBERRIFF; RARECHEM AL BE 0127; 2-methyl-2-pentenoicaci |
CAS: |
3142-72-1 |
MF: |
C6H10O2 |
MW: |
114.14 |
EINECS: |
221-552-0 |
Kategorie produktů: |
Kyseliny a estery |
Mol Soubor: |
3142-72-1.mol |
|
Bod tání |
26-28 ° C (svítí) |
Bod varu |
123-125 ° C 30 mmHg (svítí) |
hustota |
0,979 g / ml při 25 ° C |
hustota par |
> 1 (proti vzduchu) |
index lomu |
n20 / D 1,46 (svítí) |
FEMA |
3195 | KYSELINA 2-METYL-2-PENTENOOVÁ |
Fp |
226 ° F |
pka |
5,00 ± 0,19 (předpokládané) |
Číslo JECFA |
1210 |
InChIKey |
JJYWRQLLQAKNAD-SNAWJCMRSA-N |
Referenční databáze CAS CAS |
3142-72-1 (CAS DataBase Reference) |
Chemická reference NIST |
Kyselina 2-pentenová, 2-methyl- (3142-72-1) |
Systém registru látek EPA |
Kyselina 2-pentenová, 2-methyl- (3142-72-1) |
Kódy nebezpečí |
C |
Prohlášení o riziku |
34-22-41 |
Prohlášení o bezpečnosti |
26-36 / 37 / 39-45 |
RIDADR |
UN 3261 8 / PG 3 |
WGK Německo |
2 |
TSCA |
Ano |
Třída nebezpečnosti |
8 |
Balící skupina |
III |
HS kód |
29161900 |
Popis |
Může být připravena destilací kyseliny 2-hydroxy-2-methylvalerové (m-forma). |
Chemické vlastnosti |
Kyselina 2-methyl-2-pentenokyselinová má ovocnou vůni. |
Chemické vlastnosti |
bílý poloprůhledný krystalický |
Chemické vlastnosti |
Díky suché kyselé poznámce se v pachu jahod nachází kyselina 2-methyl-2-pentenová. Kyselinu lze připravit z odpovídající nasycené kyseliny pomocí rom ± -bromace, následované dehydrobromací. |
Výskyt |
Hlášeno nalezeno instrawberry |
Příprava |
Destilací kyseliny 2-hydroxy-2-methylvalerové (cis-forma). |
Prahové hodnoty chuti |
Chuťové vlastnosti při 50 ppm: kyselé, kyselé, zpocené, bobulovité a podobné ovoci. |
Suroviny |
Propionaldehyd -> Dusičnan stříbrný |